Jednoduchý a zároveň skvelý recept. Navyše cez leto perfektne ľadové smotanové kocky s náplňou a polevou osviežia!
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
700 ml mlieka
8 ks žĺtky
5 lyžíc kr. cukor
9 lyžíc hladká múka
na poliatie 150 ml studenej mlieko
krém:
700 ml mlieka
8 ks žĺtka
5 lyžíc kr. cukor
9 lyžíc hladká múka
Takto budeme v recepte postupovať:
Bielka vyšľaháme do tuhej peny a postupne po lyžiciach pridáme práškový cukor.
Dostaneme lesklú penu, do ktorej už len vareškou primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vymazali olejom alebo vystlali papierom na pečenie (rozmer plechu 35 x 35 cm) a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 15 minút.
Ešte horúce cesto polejeme studeným mliekom a necháme vychladnúť.
V malom množstve mlieka rozmiešame žĺtky, múku.
Do hrnca nalejeme zvyšné mlieko, pridáme cukor a necháme ho rozpustiť.
Keď máme sladké mlieko horúce, pridáme rozmiešané žĺtky v mlieku s múkou a varíme do zhustnutia.
Hustú hmotu odstavíme a necháme vychladnúť za občasného miešania.
Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky a v druhej miske vyšľaháme maslo s práškovým cukrom do peny.
Do pretlačeného masla s cukrom postupne pridávame žĺtkovú hmotu a vareškou nakoniec primiešame šľahačku.
Žĺtkový krém navrstvíme na vychladnuté cesto a pekne uhladíme.
Na krém navrstvíme vyšľahanú šľahačku, pekne uhladíme a bohato posypeme kakaom.
Odložíme do chladničky stuhnúť.
Prajeme Vám dobrú chuť.
zdroj: coolinarika
