Potrebujeme: 1 kg hladkej múky T 650 1 kocka droždia + vlažná voda (žiaden cukor sa nedáva, kvások vám vyjde aj tak, nemusíte sa báť) 2 stredne veľké uvarené zemiaky 3 lyžičky soli Postup: Do misy nasypeme preosiatu múku, urobíme…
Zemiakový chlebík
Kategória: ZEMPLÍNSKA VARECHA
Ak máte recept, o ktorý sa chcete podeliť s návštevníkmi tejto web-stránky, napíšte nám na: redakcia (at) regionzemplin.sk
Dva recepty na Fritule (chorvátska národná špecialita)
Fritule sú tradičné chorvátske pečivo pripomínajúce malé šišky, pripravované najmä na Vianoce alebo Veľkú Noc. Do cesta ide zvyčajne jogurt, citrónová kôra, jablká, hrozienka, rakija.
Zemplínska pizza z panvice
Pizza z panvice je výborná a za 15 minút hotová. Potrebujeme: 2 vajíčka, 4 lyžice kyslá smotana, 4 lyžice majonéza ja som dala smotanu a nie majonézu. Potom všetko spolu zmiešame a pridáme 9 lyžíc hladkej múky a soľ. Na…
1. Zemplínsky rezancový koch
Potrebujeme: 500g širokých rezancov, 50g masla, 50g cukru, 3 žĺtky, vanilkový cukor, 3 bielky na sneh, soľ. Prvá plnka: 100g mäkkého tvarohu, 30g cukru, 1 žĺtok. Druhá plnka: 3 lyžice slivkového lekváru, lyžička rumu. Tretia plnka: 60g orechov, 30g práškového…
3. Zemplínske rezne
Potrebujeme: 600g bravčového stehna, 50g údenej slaniny, 150g domácej klobásy (príp. jemnej salámy), 1 cibuľa, 60g bravčovej masti, 2 lyžice hladkej múky, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ. Postup prípravy: Z mäsa nakrájame rezne, mierne naklepeme a narežeme okraje.…
2. Zemplínska pochúťka v alobale
Potrebujeme: 600g roštenca, soľ, mleté čierne korenie, 60g údenej slaniny, 100g šampiňónov, 800g zemiakov, 30g feferónov, 40g oleja Postup prípravy: Umytý a osušený roštenec osolíme, okoreníme, obložíme plátkami údenej slaniny, šampiňónmi a na kolieska pokrájanými varenými zemiakmi. Navrch dáme kus…
Z kuchyne Zemplína
ZEMPLÍN – Na obsahu tejto stránky postupne pracujeme a recepty pridávame priebežne. Ak aj vy máte recept, o ktorý sa chcete podeliť s návštevníkmi tejto web-stránky, napíšte nám na mail. adresu: zemplin.info (at) gmail.com Prajeme vám dobrú chuť!